🥩 Carnívora

A dieta carnívora restringe a alimentação ao que vem de animal: carnes, aves, pescados, ovos e, para parte dos praticantes, laticínios. Sai todo o reino vegetal — grãos, leguminosas, verduras, frutas, oleaginosas e óleos vegetais. Na prática ela é uma dieta cetogênica levada ao extremo: com quase nenhum carboidrato, o corpo entra em cetose e passa a usar gordura e corpos cetônicos como energia, com os mesmos efeitos iniciais de perda de água e minerais.

O que a distingue é a ausência de fibra e de todo nutriente que só o vegetal fornece em quantidade — vitamina C, folato, potássio, magnésio e os fitoquímicos. Carne e vísceras frescas contêm alguma vitamina C, e o escorbuto é raro em quem come carne fresca em quantidade, mas a margem é pequena. Sem fibra o intestino muda de funcionamento e a microbiota se empobrece; o efeito disso no longo prazo não é conhecido.

É importante dizer o que a ciência sabe e o que não sabe. Não existe ensaio clínico controlado sobre a dieta carnívora. O maior estudo publicado é um levantamento por questionário com pouco mais de dois mil praticantes autosselecionados, que relataram alta satisfação e melhora de peso e de glicemia; quem passou mal ou desistiu não estava lá para responder. O colesterol LDL sobe de forma marcante em boa parte das pessoas. Por isso o GetUp trata este padrão como escolha da pessoa, monta o plano com o que ela declarou e avisa em cada passo o que a tabela não alcança — e recomenda acompanhamento médico e nutricional, com exames.

Como o GetUp aplica: o catálogo fica só com as categorias de origem animal (carnes, aves, pescados, ovos, leite e derivados); bebidas vegetais e itens vegetais dentro dessas categorias saem pelo nome. A meta do dia segue a regra cetogênica (carboidrato até 50 g, gordura como energia principal), e o montador concentra o pouco carboidrato (do leite e do iogurte) numa refeição só. A ficha do dia vai mostrar fibra, vitamina C, folato e potássio abaixo da referência: isso é a verdade do padrão, não um erro do plano.