Ingredientes · 12 quadrados
- 200 g de farinha de amêndoas200 g
- 3 ovos (150 g)150 g
- 100 g de muçarela ralada100 g
- 60 g de azeite extravirgem60 g
- 8 g de fermento químico8 g
- 80 ml de água80 g
- alecrim, sal e pimenta
Soma dos ingredientes pesados: 598 g.
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 185 °C e forre assadeira de 20 × 30 cm.
- Misture farinha, fermento, ovos, muçarela, metade do azeite e água.
- Espalhe com espátula, faça pequenas cavidades e regue com o azeite restante.
- Finalize com alecrim e asse por 22–28 minutos.
No cardápio
Sirva 1 quadrado com salada e proteína; também funciona como base de bruschetta.
Ponto técnico
O azeite é ingrediente principal; não é necessário reforçar com manteiga ou banha.
Por porção · 1 quadrado ≈ 44 g
183kcal
proteína 15%
gordura 80%
carboidrato 5%
7,0proteína (g)
16,4gordura (g)
2,2carb. disponível (g)
1,8fibra (g)
2,8saturada (g)
417kcal por 100 g
A massa da porção é estimada pela soma dos ingredientes dividida pelo rendimento (com a perda de água do forno, quando assa). A fonte manda pesar o rendimento pronto.
No catálogo
Esta receita é um alimento do GetUp: entra no prato, no diário e nas fichas de refeição como qualquer outro, com os macros por 100 g derivados da porção.
Fonte
Keto 90 — Volume 1, Receitas-base (material técnico do GetUp, set. 2026). Valores por porção como publicados; a fonte manda recalcular com as marcas e o rendimento reais.