Ingredientes · 1 forma pequena / 10 fatias
- 160 g de farinha de amêndoas160 g
- 18 g de psyllium em pó18 g
- 3 ovos (150 g)150 g
- 35 g de manteiga derretida35 g
- 8 g de fermento químico8 g
- 140 ml de água morna140 g
- 5 g de sal5 g
Soma dos ingredientes pesados: 516 g.
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180 °C e forre uma forma de 20 × 10 cm.
- Misture farinha, psyllium, fermento e sal. Incorpore ovos, manteiga e água até formar massa espessa.
- Descanse 5 minutos, nivele na forma e asse por 35–42 minutos, até o centro firmar.
- Espere esfriar totalmente antes de fatiar; congele as fatias separadas.
No cardápio
1–2 fatias no café da manhã com ovos, ricota ou frango desfiado.
Ponto técnico
O psyllium retém água e cria estrutura semelhante a uma rede de glúten; cortar quente deixa o miolo úmido.
Por porção · 1 fatia ≈ 45 g
142kcal
proteína 15%
gordura 79%
carboidrato 6%
5,3proteína (g)
12,3gordura (g)
2,0carb. disponível (g)
3,2fibra (g)
2,9saturada (g)
313kcal por 100 g
A massa da porção é estimada pela soma dos ingredientes dividida pelo rendimento (com a perda de água do forno, quando assa). A fonte manda pesar o rendimento pronto.
No catálogo
Esta receita é um alimento do GetUp: entra no prato, no diário e nas fichas de refeição como qualquer outro, com os macros por 100 g derivados da porção.
Fonte
Keto 90 — Volume 1, Receitas-base (material técnico do GetUp, set. 2026). Valores por porção como publicados; a fonte manda recalcular com as marcas e o rendimento reais.