Ingredientes · 2 porções
- 400 g de palmito pupunha em fios, bem drenado400 g
- 300 g de peito de frango cozido em tiras300 g
- 80 g de creme de leite80 g
- 30 g de parmesão ralado30 g
- 120 g de cogumelos fatiados120 g
- 80 g de espinafre80 g
- 15 g de azeite extravirgem15 g
- alho, noz-moscada, sal e pimenta
Soma dos ingredientes pesados: 1.025 g.
Modo de preparo
- Aqueça metade do azeite e doure o frango; reserve.
- Salteie os cogumelos e o espinafre no azeite restante até a água evaporar.
- Junte o palmito, o creme de leite e o parmesão; aqueça por 2–3 minutos, sem ferver intensamente.
- Reincorpore o frango, ajuste os temperos e sirva imediatamente.
No cardápio
Uma porção funciona como refeição principal; complete com folhas se necessário.
Ponto técnico
Palmito em conserva varia em sódio e acidez: enxágue, drene e confira o rótulo. Calor breve preserva a textura dos fios.
Por porção · 1 porção ≈ 513 g
609kcal
proteína 41%
gordura 51%
carboidrato 9%
60,3proteína (g)
33,2gordura (g)
12,9carb. disponível (g)
7,9fibra (g)
14,9saturada (g)
119kcal por 100 g
A massa da porção é estimada pela soma dos ingredientes dividida pelo rendimento (com a perda de água do forno, quando assa). A fonte manda pesar o rendimento pronto.
No catálogo
Esta receita é um alimento do GetUp: entra no prato, no diário e nas fichas de refeição como qualquer outro, com os macros por 100 g derivados da porção.
Fonte
Keto 90 — Volume 1, Receitas-base (material técnico do GetUp, set. 2026). Valores por porção como publicados; a fonte manda recalcular com as marcas e o rendimento reais.