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Nutrição

Cervo (elk), criado solto, moído, hambúrgueres cozidos (Shoshone Bannock)

🌎 USBRA · 168055 American Indian/Alaska Native Foods

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Proteína
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Carboidrato
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Gorduras
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Fibra

Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 143 kcal
Energia — 598 kJ
Umidade — 67,78 g
Proteína — 29,45 g
Carboidrato — 0 g
Gorduras totais — 2,8 g
Gorduras saturadas — 1,14 g
Gorduras monoinsaturadas — 0,95 g
Gorduras poli-insaturadas — 0,24 g
Gorduras trans — 0,07 g
Colesterol — 70 mg
Açúcares totais — 0 g
Sódio — 56 mg
Cálcio — 5 mg
Ferro — 9,06 mg
Magnésio — 26 mg
Fósforo — 236 mg
Potássio — 379 mg
Zinco — 7,79 mg
Cobre — 0,2 mg
Manganês — 0,04 mg
Selênio — 23,5 µg
Vitamina A (RAE) — 0 µg
Vitamina C — 0 mg
Tiamina (B1) — 0,18 mg
Riboflavina (B2) — 0,5 mg
Niacina (B3) — 7,85 mg
Vitamina B6 — 0,78 mg
Vitamina B12 — 4,25 µg
Folato (DFE) — 1 µg
Vitamina E — 0,79 mg
Ômega-3 ALA (18:3) — 0,05 g
Álcool — 0 g
Cinzas — 0,78 g
Alanine G — 1,88 g
Arginine G — 1,99 g
Aspartic Acid G — 2,9 g
Carotene Alpha Ug — 0 µg
Carotene Beta Ug — 0 µg
Cryptoxanthin Beta Ug — 0 µg
Cystine G — 0,37 g
Fat 18 2 Total G — 0,15 g
Fat 18 3 Total G — 0,05 g
Folate Food Ug — 1 µg
Folate Total Ug — 1 µg
Folic Acid Ug — 0 µg
Fructose G — 0 g
Galactose G — 0 g
Glucose G — 0 g
Glutamic Acid G — 4,88 g
Glycine G — 1,48 g
Histidine G — 1 g
Isoleucine G — 1,38 g
Lactose G — 0 g
Leucine G — 2,65 g
Lutein Zeaxanthin Ug — 0 µg
Lycopene Ug — 0 µg
Lysine G — 2,29 g
Maltose G — 0 g
Methionine G — 0,91 g
Pantothenic B5 Mg — 1,03 mg
Phenylalanine G — 1,29 g
Proline G — 1,3 g
Serine G — 1,44 g
Starch G — 0 g
Sucrose G — 0 g
Threonine G — 1,21 g
Tryptophan G — 0,27 g
Tyrosine G — 1,1 g
Valine G — 1,49 g
Vitamin B12 Added Ug — 0 µg
Vitamin E Added Mg — 0 mg

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.