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Nutrição

Caribu, carne da paleta, seca (nativo do Alasca)

🌎 USBRA · 168049 American Indian/Alaska Native Foods

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Proteína
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Carboidrato
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Gorduras
🌾
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Fibra

Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 271 kcal
Energia — 1.132 kJ
Umidade — 33,81 g
Proteína — 59,38 g
Carboidrato — 0 g
Gorduras totais — 3,67 g
Gorduras saturadas — 1,59 g
Gorduras monoinsaturadas — 1,2 g
Gorduras poli-insaturadas — 0,37 g
Colesterol — 164 mg
Fibra alimentar — 0 g
Açúcares totais — 0 g
Sódio — 950 mg
Cálcio — 14 mg
Ferro — 11 mg
Magnésio — 62 mg
Fósforo — 550 mg
Potássio — 810 mg
Zinco — 9,4 mg
Cobre — 0,78 mg
Manganês — 0,11 mg
Selênio — 36,8 µg
Vitamina A (RAE) — 11 µg
Retinol — 11 µg
Vitamina C — 0 mg
Tiamina (B1) — 0,31 mg
Riboflavina (B2) — 1,3 mg
Niacina (B3) — 14,8 mg
Vitamina B6 — 0,5 mg
Vitamina B12 — 15,1 µg
Folato (DFE) — 8 µg
Vitamina D — 0 µg
Vitamina E — 0,07 mg
Vitamina K — 0 µg
Colina — 257,7 mg
Ômega-3 EPA (20:5) — 0,02 g
Ômega-3 DHA (22:6) — 0,01 g
Álcool — 0 g
Cafeína — 0 mg
Cinzas — 4,68 g
Carotene Alpha Ug — 0 µg
Carotene Beta Ug — 0 µg
Cryptoxanthin Beta Ug — 0 µg
Fat 18 2 Total G — 0,21 g
Fat 18 3 Total G — 0,07 g
Folate Food Ug — 8 µg
Folate Total Ug — 8 µg
Folic Acid Ug — 0 µg
Fructose G — 0 g
Galactose G — 0 g
Glucose G — 0 g
Lactose G — 0 g
Lutein Zeaxanthin Ug — 0 µg
Lycopene Ug — 0 µg
Maltose G — 0 g
Omega3 Dpa G — 0,02 g
Pantothenic B5 Mg — 4,15 mg
Starch G — 0 g
Sucrose G — 0 g
Vitamin B12 Added Ug — 0 µg
Vitamin D Iu — 0 IU
Vitamin E Added Mg — 0 mg
Vitamin K Dihydro Ug — 0 µg
Vitamin K Mk4 Ug — 0 µg

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.