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Nutrição

Sourdock (azedinha), folhas jovens (nativo do Alasca)

🌎 USBRA · 168028 American Indian/Alaska Native Foods

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Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 42 kcal
Energia — 174 kJ
Umidade — 89,7 g
Proteína — 2,3 g
Carboidrato — 6,5 g
Gorduras totais — 0,7 g
Cálcio — 2 mg
Ferro — 0,8 mg
Fósforo — 55 mg
Vitamina C — 68 mg
Tiamina (B1) — 0,09 mg
Riboflavina (B2) — 0,54 mg
Niacina (B3) — 1,1 mg
Cinzas — 0,8 g

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.