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Nutrição

Escalope de vitela (scallopini)

🌎 USBRA · 2706415

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Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 241 kcal
Umidade — 60,49 g
Proteína — 18,71 g
Carboidrato — 1,47 g
Gorduras totais — 17,47 g
Gorduras saturadas — 4,8 g
Gorduras monoinsaturadas — 7,56 g
Gorduras poli-insaturadas — 3,56 g
Colesterol — 67 mg
Fibra alimentar — 0,4 g
Açúcares totais — 0,57 g
Sódio — 372 mg
Cálcio — 40 mg
Ferro — 0,75 mg
Magnésio — 19 mg
Fósforo — 177 mg
Potássio — 281 mg
Zinco — 2,94 mg
Cobre — 0,15 mg
Selênio — 12,2 µg
Vitamina A (RAE) — 109 µg
Retinol — 102 µg
Vitamina C — 0,4 mg
Tiamina (B1) — 0,05 mg
Riboflavina (B2) — 0,29 mg
Niacina (B3) — 5,38 mg
Vitamina B6 — 0,2 mg
Vitamina B12 — 0,96 µg
Folato (DFE) — 16 µg
Vitamina D — 0,5 µg
Vitamina E — 1,38 mg
Vitamina K — 15,4 µg
Colina — 72,9 mg
Ômega-3 EPA (20:5) — 0 g
Ômega-3 DHA (22:6) — 0 g
Álcool — 0 g
Cafeína — 0 mg
Carotene Alpha Ug — 0 µg
Carotene Beta Ug — 76 µg
Cryptoxanthin Beta Ug — 0 µg
Fat 18 2 Total G — 3,21 g
Fat 18 3 Total G — 0,3 g
Folate Food Ug — 16 µg
Folate Total Ug — 16 µg
Folic Acid Ug — 0 µg
Lutein Zeaxanthin Ug — 0 µg
Lycopene Ug — 0 µg
Omega3 Dpa G — 0 g
Theobromine Mg — 0 mg
Vitamin B12 Added Ug — 0 µg
Vitamin E Added Mg — 0 mg

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.