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Nutrição

Peixe, esturjão, várias espécies, cozido em calor seco

🌎 USBRA · 175148 Finfish and Shellfish Products 🍳 Calor seco

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Energia
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Proteína
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Carboidrato
🥑
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Gorduras
🌾
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Fibra

Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 135 kcal
Energia — 565 kJ
Umidade — 69,94 g
Proteína — 20,7 g
Carboidrato — 0 g
Gorduras totais — 5,18 g
Gorduras saturadas — 1,17 g
Gorduras monoinsaturadas — 2,49 g
Gorduras poli-insaturadas — 0,89 g
Colesterol — 77 mg
Fibra alimentar — 0 g
Açúcares totais — 0 g
Sódio — 69 mg
Cálcio — 17 mg
Ferro — 0,9 mg
Magnésio — 45 mg
Fósforo — 271 mg
Potássio — 364 mg
Zinco — 0,54 mg
Cobre — 0,05 mg
Manganês — 0,03 mg
Selênio — 16,2 µg
Vitamina A (RAE) — 263 µg
Retinol — 263 µg
Vitamina C — 0 mg
Tiamina (B1) — 0,08 mg
Riboflavina (B2) — 0,09 mg
Niacina (B3) — 10,1 mg
Vitamina B6 — 0,23 mg
Vitamina B12 — 2,5 µg
Folato (DFE) — 17 µg
Vitamina D — 12,9 µg
Vitamina E — 0,63 mg
Vitamina K — 0,1 µg
Colina — 70 mg
Ômega-3 EPA (20:5) — 0,25 g
Ômega-3 DHA (22:6) — 0,12 g
Álcool — 0 g
Cafeína — 0 mg
Cinzas — 1,41 g
Alanine G — 1,25 g
Arginine G — 1,24 g
Aspartic Acid G — 2,12 g
Carotene Alpha Ug — 0 µg
Carotene Beta Ug — 0 µg
Cryptoxanthin Beta Ug — 0 µg
Cystine G — 0,22 g
Fat 18 2 Total G — 0,09 g
Fat 18 3 Total G — 0,13 g
Folate Food Ug — 17 µg
Folate Total Ug — 17 µg
Folic Acid Ug — 0 µg
Glutamic Acid G — 3,09 g
Glycine G — 0,99 g
Histidine G — 0,61 g
Isoleucine G — 0,95 g
Leucine G — 1,68 g
Lutein Zeaxanthin Ug — 0 µg
Lycopene Ug — 0 µg
Lysine G — 1,9 g
Methionine G — 0,61 g
Omega3 Dpa G — 0,06 g
Pantothenic B5 Mg — 0,87 mg
Phenylalanine G — 0,81 g
Proline G — 0,73 g
Serine G — 0,84 g
Theobromine Mg — 0 mg
Threonine G — 0,91 g
Tryptophan G — 0,23 g
Tyrosine G — 0,7 g
Valine G — 1,07 g
Vitamin B12 Added Ug — 0 µg
Vitamin D Iu — 515 IU
Vitamin E Added Mg — 0 mg

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.