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Nutrição

Carne suína, fresca, pernil (leg/ham), metade da alcatra (rump half), parte magra e gordura, cozida, assada

🌎 USBRA · 167815 Pork Products 🍳 Assado

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Proteína
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Fibra

Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 209 kcal
Energia — 873 kJ
Umidade — 61,92 g
Proteína — 27,03 g
Carboidrato — 0 g
Gorduras totais — 10,32 g
Gorduras saturadas — 3,37 g
Gorduras monoinsaturadas — 4,32 g
Gorduras poli-insaturadas — 2,2 g
Gorduras trans — 0,09 g
Colesterol — 85 mg
Fibra alimentar — 0 g
Açúcares totais — 0 g
Sódio — 77 mg
Cálcio — 16 mg
Ferro — 0,9 mg
Magnésio — 25 mg
Fósforo — 255 mg
Potássio — 416 mg
Zinco — 2,31 mg
Cobre — 0,11 mg
Manganês — 0,02 mg
Selênio — 25 µg
Vitamina A (RAE) — 3 µg
Retinol — 3 µg
Vitamina C — 0 mg
Tiamina (B1) — 0,49 mg
Riboflavina (B2) — 0,38 mg
Niacina (B3) — 7,44 mg
Vitamina B6 — 0,5 mg
Vitamina B12 — 0,67 µg
Folato (DFE) — 0 µg
Vitamina D — 0,4 µg
Vitamina E — 0,27 mg
Vitamina K — 0 µg
Colina — 92,8 mg
Ômega-3 ALA (18:3) — 0,08 g
Ômega-3 EPA (20:5) — 0 g
Ômega-3 DHA (22:6) — 0 g
Álcool — 0 g
Cafeína — 0 mg
Cinzas — 1,17 g
Alanine G — 1,55 g
Arginine G — 1,74 g
Aspartic Acid G — 2,53 g
Carotene Alpha Ug — 0 µg
Carotene Beta Ug — 0 µg
Cryptoxanthin Beta Ug — 0 µg
Cystine G — 0,31 g
Fat 18 2 Total G — 1,94 g
Fat 18 3 Total G — 0,08 g
Folate Food Ug — 0 µg
Folate Total Ug — 0 µg
Folic Acid Ug — 0 µg
Glutamic Acid G — 4,13 g
Glycine G — 1,22 g
Histidine G — 1,1 g
Isoleucine G — 1,28 g
Leucine G — 2,23 g
Lutein Zeaxanthin Ug — 0 µg
Lycopene Ug — 0 µg
Lysine G — 2,4 g
Methionine G — 0,74 g
Omega3 Dpa G — 0,01 g
Pantothenic B5 Mg — 0,86 mg
Phenylalanine G — 1,12 g
Proline G — 1,09 g
Serine G — 1,13 g
Theobromine Mg — 0 mg
Threonine G — 1,19 g
Tryptophan G — 0,32 g
Tyrosine G — 1,07 g
Valine G — 1,37 g
Vitamin B12 Added Ug — 0 µg
Vitamin D Iu — 17 IU
Vitamin E Added Mg — 0 mg
Vitamin K Dihydro Ug — 0 µg

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.