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Nutrição

Carne suína, fresca, pernil (leg/ham), metade da alcatra (rump half), parte magra e gordura, crua

🌎 USBRA · 167814 Pork Products 🍳 Cru

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Energia
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Proteína
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Carboidrato
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Gorduras
🌾
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Fibra

Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 182 kcal
Energia — 763 kJ
Umidade — 68,64 g
Proteína — 20,27 g
Carboidrato — 0 g
Gorduras totais — 10,63 g
Gorduras saturadas — 3,53 g
Gorduras monoinsaturadas — 4,45 g
Gorduras poli-insaturadas — 2,16 g
Gorduras trans — 0,09 g
Colesterol — 63 mg
Fibra alimentar — 0 g
Açúcares totais — 0 g
Sódio — 73 mg
Cálcio — 12 mg
Ferro — 0,62 mg
Magnésio — 20 mg
Fósforo — 216 mg
Potássio — 356 mg
Zinco — 1,7 mg
Cobre — 0,08 mg
Manganês — 0,01 mg
Selênio — 19,7 µg
Vitamina A (RAE) — 5 µg
Retinol — 5 µg
Vitamina C — 0 mg
Tiamina (B1) — 0,5 mg
Riboflavina (B2) — 0,31 mg
Niacina (B3) — 5,62 mg
Vitamina B6 — 0,51 mg
Vitamina B12 — 0,4 µg
Folato (DFE) — 0 µg
Vitamina D — 0,5 µg
Vitamina E — 0,2 mg
Vitamina K — 0 µg
Colina — 69,6 mg
Ômega-3 ALA (18:3) — 0,08 g
Ômega-3 EPA (20:5) — 0 g
Ômega-3 DHA (22:6) — 0 g
Álcool — 0 g
Cafeína — 0 mg
Cinzas — 1,05 g
Alanine G — 1,16 g
Arginine G — 1,31 g
Aspartic Acid G — 1,9 g
Carotene Alpha Ug — 0 µg
Carotene Beta Ug — 0 µg
Cryptoxanthin Beta Ug — 0 µg
Cystine G — 0,23 g
Fat 18 2 Total G — 1,9 g
Fat 18 3 Total G — 0,09 g
Folate Food Ug — 0 µg
Folate Total Ug — 0 µg
Folic Acid Ug — 0 µg
Glutamic Acid G — 3,1 g
Glycine G — 0,92 g
Histidine G — 0,83 g
Isoleucine G — 0,96 g
Leucine G — 1,67 g
Lutein Zeaxanthin Ug — 0 µg
Lycopene Ug — 0 µg
Lysine G — 1,8 g
Methionine G — 0,56 g
Omega3 Dpa G — 0,01 g
Pantothenic B5 Mg — 0,63 mg
Phenylalanine G — 0,84 g
Proline G — 0,82 g
Serine G — 0,85 g
Theobromine Mg — 0 mg
Threonine G — 0,89 g
Tryptophan G — 0,24 g
Tyrosine G — 0,8 g
Valine G — 1,03 g
Vitamin B12 Added Ug — 0 µg
Vitamin D Iu — 18 IU
Vitamin E Added Mg — 0 mg
Vitamin K Dihydro Ug — 0 µg

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.