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Nutrição

Cordeiro, pernil, metade do jarrete (shank half), parte magra e gordura, aparado a 1/4" de gordura, choice, cru

🌎 USBRA · 174315 Lamb, Veal, and Game Products 🍳 Cru

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Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 201 kcal
Energia — 841 kJ
Umidade — 67,17 g
Proteína — 18,58 g
Carboidrato — 0 g
Gorduras totais — 13,49 g
Gorduras saturadas — 5,8 g
Gorduras monoinsaturadas — 5,53 g
Gorduras poli-insaturadas — 1,08 g
Colesterol — 67 mg
Fibra alimentar — 0 g
Sódio — 57 mg
Cálcio — 8 mg
Ferro — 1,71 mg
Magnésio — 24 mg
Fósforo — 178 mg
Potássio — 261 mg
Zinco — 3,5 mg
Cobre — 0,12 mg
Manganês — 0,02 mg
Selênio — 21,4 µg
Vitamina A (RAE) — 0 µg
Retinol — 0 µg
Vitamina C — 0 mg
Tiamina (B1) — 0,13 mg
Riboflavina (B2) — 0,23 mg
Niacina (B3) — 6,22 mg
Vitamina B6 — 0,15 mg
Vitamina B12 — 2,51 µg
Folato (DFE) — 20 µg
Vitamina E — 0,21 mg
Cinzas — 0,98 g
Alanine G — 1,12 g
Arginine G — 1,1 g
Aspartic Acid G — 1,64 g
Cystine G — 0,22 g
Fat 18 2 Total G — 0,79 g
Fat 18 3 Total G — 0,24 g
Folate Food Ug — 20 µg
Folate Total Ug — 20 µg
Folic Acid Ug — 0 µg
Glutamic Acid G — 2,7 g
Glycine G — 0,91 g
Histidine G — 0,59 g
Isoleucine G — 0,9 g
Leucine G — 1,45 g
Lysine G — 1,64 g
Methionine G — 0,48 g
Pantothenic B5 Mg — 0,68 mg
Phenylalanine G — 0,76 g
Proline G — 0,78 g
Serine G — 0,69 g
Threonine G — 0,8 g
Tryptophan G — 0,22 g
Tyrosine G — 0,62 g
Valine G — 1 g

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.