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Nutrição

Cordeiro, pernil inteiro (jarrete e sirloin), parte magra e gordura, aparado a 1/4" de gordura, choice, cru

🌎 USBRA · 174311 Lamb, Veal, and Game Products 🍳 Cru

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Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 230 kcal
Energia — 962 kJ
Umidade — 64,32 g
Proteína — 17,91 g
Carboidrato — 0 g
Gorduras totais — 17,07 g
Gorduras saturadas — 7,43 g
Gorduras monoinsaturadas — 7 g
Gorduras poli-insaturadas — 1,35 g
Colesterol — 69 mg
Fibra alimentar — 0 g
Sódio — 56 mg
Cálcio — 9 mg
Ferro — 1,66 mg
Magnésio — 23 mg
Fósforo — 170 mg
Potássio — 249 mg
Zinco — 3,32 mg
Cobre — 0,11 mg
Manganês — 0,02 mg
Selênio — 20,7 µg
Vitamina A (RAE) — 0 µg
Retinol — 0 µg
Vitamina C — 0 mg
Tiamina (B1) — 0,13 mg
Riboflavina (B2) — 0,23 mg
Niacina (B3) — 6,26 mg
Vitamina B6 — 0,15 mg
Vitamina B12 — 2,5 µg
Folato (DFE) — 19 µg
Vitamina E — 0,21 mg
Cinzas — 0,94 g
Alanine G — 1,08 g
Arginine G — 1,06 g
Aspartic Acid G — 1,58 g
Cystine G — 0,21 g
Fat 18 2 Total G — 0,99 g
Fat 18 3 Total G — 0,3 g
Folate Food Ug — 19 µg
Folate Total Ug — 19 µg
Folic Acid Ug — 0 µg
Glutamic Acid G — 2,6 g
Glycine G — 0,88 g
Histidine G — 0,57 g
Isoleucine G — 0,86 g
Leucine G — 1,39 g
Lysine G — 1,58 g
Methionine G — 0,46 g
Pantothenic B5 Mg — 0,69 mg
Phenylalanine G — 0,73 g
Proline G — 0,75 g
Serine G — 0,67 g
Threonine G — 0,77 g
Tryptophan G — 0,21 g
Tyrosine G — 0,6 g
Valine G — 0,97 g

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.