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Nutrição

Tofu, salgado e fermentado (fuyu), preparado com sulfato de cálcio

🌎 USBRA · 174305 Legumes and Legume Products

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Energia
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Proteína
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Carboidrato
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Gorduras
🌾
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Fibra

Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 116 kcal
Energia — 485 kJ
Umidade — 70,01 g
Proteína — 8,15 g
Carboidrato — 5,15 g
Gorduras totais — 8 g
Gorduras saturadas — 1,16 g
Gorduras monoinsaturadas — 1,77 g
Gorduras poli-insaturadas — 4,52 g
Gorduras trans — 0 g
Colesterol — 0 mg
Sódio — 2.873 mg
Cálcio — 1.229 mg
Ferro — 1,98 mg
Magnésio — 58 mg
Fósforo — 73 mg
Potássio — 75 mg
Zinco — 1,56 mg
Cobre — 0,38 mg
Manganês — 1,17 mg
Selênio — 17,3 µg
Vitamina A (RAE) — 0 µg
Retinol — 0 µg
Vitamina C — 0,2 mg
Tiamina (B1) — 0,16 mg
Riboflavina (B2) — 0,1 mg
Niacina (B3) — 0,38 mg
Vitamina B6 — 0,09 mg
Vitamina B12 — 0 µg
Folato (DFE) — 29 µg
Vitamina D — 0 µg
Álcool — 0 g
Cafeína — 0 mg
Cinzas — 8,69 g
Alanine G — 0,4 g
Arginine G — 0,71 g
Aspartic Acid G — 1,05 g
Cystine G — 0,03 g
Fat 18 2 Total G — 3,98 g
Fat 18 3 Total G — 0,53 g
Folate Food Ug — 29 µg
Folate Total Ug — 29 µg
Folic Acid Ug — 0 µg
Glutamic Acid G — 1,7 g
Glycine G — 0,38 g
Histidine G — 0,22 g
Isoleucine G — 0,44 g
Leucine G — 0,72 g
Lysine G — 0,46 g
Methionine G — 0,11 g
Pantothenic B5 Mg — 0,13 mg
Phenylalanine G — 0,43 g
Proline G — 0,56 g
Serine G — 0,52 g
Theobromine Mg — 0 mg
Threonine G — 0,41 g
Tryptophan G — 0,12 g
Tyrosine G — 0,36 g
Valine G — 0,45 g
Vitamin D Iu — 0 IU

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.