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Nutrição

Vitela, alcatra (sirloin), só a parte magra, assada

🌎 USBRA · 173842 Lamb, Veal, and Game Products 🍳 Assado

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Energia
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Proteína
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Carboidrato
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Fibra

Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 168 kcal
Energia — 703 kJ
Umidade — 65,74 g
Proteína — 26,32 g
Carboidrato — 0 g
Gorduras totais — 6,22 g
Gorduras saturadas — 2,41 g
Gorduras monoinsaturadas — 2,28 g
Gorduras poli-insaturadas — 0,48 g
Colesterol — 104 mg
Fibra alimentar — 0 g
Sódio — 85 mg
Cálcio — 14 mg
Ferro — 0,91 mg
Magnésio — 27 mg
Fósforo — 231 mg
Potássio — 365 mg
Zinco — 3,54 mg
Cobre — 0,14 mg
Manganês — 0,03 mg
Selênio — 11,5 µg
Vitamina A (RAE) — 0 µg
Retinol — 0 µg
Vitamina C — 0 mg
Tiamina (B1) — 0,06 mg
Riboflavina (B2) — 0,37 mg
Niacina (B3) — 9,33 mg
Vitamina B6 — 0,34 mg
Vitamina B12 — 1,49 µg
Folato (DFE) — 16 µg
Vitamina E — 0,46 mg
Cinzas — 1,44 g
Alanine G — 1,57 g
Arginine G — 1,55 g
Aspartic Acid G — 2,27 g
Cystine G — 0,3 g
Fat 18 2 Total G — 0,36 g
Fat 18 3 Total G — 0,04 g
Folate Food Ug — 16 µg
Folate Total Ug — 16 µg
Folic Acid Ug — 0 µg
Glutamic Acid G — 4,16 g
Glycine G — 1,35 g
Histidine G — 0,96 g
Isoleucine G — 1,3 g
Leucine G — 2,1 g
Lysine G — 2,17 g
Methionine G — 0,61 g
Pantothenic B5 Mg — 1,32 mg
Phenylalanine G — 1,06 g
Proline G — 1,1 g
Serine G — 0,99 g
Threonine G — 1,15 g
Tryptophan G — 0,27 g
Tyrosine G — 0,84 g
Valine G — 1,46 g

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.