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Nutrição

Vitela, alcatra (sirloin), só a parte magra, crua

🌎 USBRA · 173840 Lamb, Veal, and Game Products 🍳 Cru

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Fibra

Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 110 kcal
Energia — 460 kJ
Umidade — 75,94 g
Proteína — 20,2 g
Carboidrato — 0 g
Gorduras totais — 2,59 g
Gorduras saturadas — 0,78 g
Gorduras monoinsaturadas — 0,83 g
Gorduras poli-insaturadas — 0,27 g
Colesterol — 79 mg
Fibra alimentar — 0 g
Sódio — 80 mg
Cálcio — 11 mg
Ferro — 0,8 mg
Magnésio — 26 mg
Fósforo — 220 mg
Potássio — 348 mg
Zinco — 2,73 mg
Cobre — 0,12 mg
Manganês — 0,03 mg
Selênio — 8,7 µg
Vitamina A (RAE) — 0 µg
Retinol — 0 µg
Vitamina C — 0 mg
Tiamina (B1) — 0,08 mg
Riboflavina (B2) — 0,31 mg
Niacina (B3) — 8,97 mg
Vitamina B6 — 0,52 mg
Vitamina B12 — 1,34 µg
Folato (DFE) — 14 µg
Vitamina E — 0,25 mg
Cinzas — 1,09 g
Alanine G — 1,2 g
Arginine G — 1,19 g
Aspartic Acid G — 1,74 g
Cystine G — 0,23 g
Fat 18 2 Total G — 0,19 g
Fat 18 3 Total G — 0,01 g
Folate Food Ug — 14 µg
Folate Total Ug — 14 µg
Folic Acid Ug — 0 µg
Glutamic Acid G — 3,2 g
Glycine G — 1,04 g
Histidine G — 0,73 g
Isoleucine G — 1 g
Leucine G — 1,61 g
Lysine G — 1,67 g
Methionine G — 0,47 g
Pantothenic B5 Mg — 1,45 mg
Phenylalanine G — 0,82 g
Proline G — 0,84 g
Serine G — 0,76 g
Threonine G — 0,88 g
Tryptophan G — 0,2 g
Tyrosine G — 0,64 g
Valine G — 1,12 g

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.