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Nutrição

Vitela, perna (top round), parte magra e gordura, frita na frigideira, empanada

🌎 USBRA · 173819 Lamb, Veal, and Game Products 🍳 Empanado

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Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 238 kcal
Energia — 994 kJ
Umidade — 51,31 g
Proteína — 27,29 g
Carboidrato — 9,91 g
Gorduras totais — 9,18 g
Gorduras saturadas — 3,06 g
Gorduras monoinsaturadas — 3,39 g
Gorduras poli-insaturadas — 1,49 g
Colesterol — 112 mg
Fibra alimentar — 0,3 g
Açúcares totais — 0,57 g
Sódio — 454 mg
Cálcio — 39 mg
Ferro — 1,64 mg
Magnésio — 31 mg
Fósforo — 250 mg
Potássio — 371 mg
Zinco — 2,75 mg
Cobre — 0,07 mg
Manganês — 0,14 mg
Selênio — 16,5 µg
Vitamina A (RAE) — 10 µg
Retinol — 10 µg
Vitamina C — 0 mg
Tiamina (B1) — 0,16 mg
Riboflavina (B2) — 0,35 mg
Niacina (B3) — 10,34 mg
Vitamina B6 — 0,4 mg
Vitamina B12 — 1,24 µg
Folato (DFE) — 33 µg
Vitamina D — 0 µg
Vitamina E — 0,53 mg
Vitamina K — 5,1 µg
Colina — 113,2 mg
Ômega-3 EPA (20:5) — 0 g
Ômega-3 DHA (22:6) — 0 g
Álcool — 0 g
Cafeína — 0 mg
Cinzas — 2,31 g
Alanine G — 1,58 g
Arginine G — 1,58 g
Aspartic Acid G — 2,31 g
Carotene Alpha Ug — 0 µg
Carotene Beta Ug — 0 µg
Cryptoxanthin Beta Ug — 0 µg
Cystine G — 0,33 g
Fat 18 2 Total G — 1,28 g
Fat 18 3 Total G — 0,14 g
Fluoride Ug — 21 µg
Folate Food Ug — 19 µg
Folate Total Ug — 27 µg
Folic Acid Ug — 8 µg
Fructose G — 0,23 g
Galactose G — 0 g
Glucose G — 0,17 g
Glutamic Acid G — 4,55 g
Glycine G — 1,37 g
Histidine G — 0,96 g
Isoleucine G — 1,34 g
Lactose G — 0 g
Leucine G — 2,16 g
Lutein Zeaxanthin Ug — 0 µg
Lycopene Ug — 0 µg
Lysine G — 2,14 g
Maltose G — 0,18 g
Methionine G — 0,63 g
Omega3 Dpa G — 0 g
Pantothenic B5 Mg — 1,07 mg
Phenylalanine G — 1,13 g
Proline G — 1,25 g
Serine G — 1,08 g
Starch G — 5,49 g
Sucrose G — 0 g
Theobromine Mg — 0 mg
Threonine G — 1,17 g
Tryptophan G — 0,28 g
Tyrosine G — 0,86 g
Valine G — 1,51 g
Vitamin B12 Added Ug — 0 µg
Vitamin D Iu — 0 IU
Vitamin E Added Mg — 0 mg
Vitamin K Dihydro Ug — 0,1 µg

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.