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Nutrição

Búfalo, criado solto, bife de coxão mole (top round), cozido (Shoshone Bannock)

🌎 USBRA · 167651 American Indian/Alaska Native Foods

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Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 146 kcal
Energia — 612 kJ
Umidade — 64,28 g
Proteína — 32,51 g
Carboidrato — 0 g
Gorduras totais — 1,8 g
Gorduras saturadas — 0,6 g
Gorduras monoinsaturadas — 0,61 g
Gorduras poli-insaturadas — 0,17 g
Gorduras trans — 0,09 g
Colesterol — 82 mg
Sódio — 41 mg
Cálcio — 4 mg
Ferro — 3,76 mg
Magnésio — 27 mg
Fósforo — 246 mg
Potássio — 376 mg
Zinco — 5,06 mg
Cobre — 0,19 mg
Manganês — 0,01 mg
Selênio — 10,5 µg
Tiamina (B1) — 0,17 mg
Riboflavina (B2) — 0,46 mg
Niacina (B3) — 7,02 mg
Vitamina B6 — 0,79 mg
Vitamina B12 — 1,67 µg
Folato (DFE) — 8 µg
Vitamina E — 0,59 mg
Ômega-3 ALA (18:3) — 0,03 g
Cinzas — 1,22 g
Alanine G — 1,83 g
Arginine G — 1,93 g
Aspartic Acid G — 2,84 g
Cystine G — 0,35 g
Fat 18 2 Total G — 0,11 g
Fat 18 3 Total G — 0,03 g
Folate Food Ug — 8 µg
Folate Total Ug — 8 µg
Folic Acid Ug — 0 µg
Glutamic Acid G — 4,65 g
Glycine G — 1,37 g
Histidine G — 1,07 g
Isoleucine G — 1,41 g
Leucine G — 2,59 g
Lysine G — 2,27 g
Methionine G — 0,91 g
Pantothenic B5 Mg — 1,01 mg
Phenylalanine G — 1,25 g
Proline G — 1,22 g
Serine G — 1,33 g
Threonine G — 1,29 g
Tryptophan G — 0,34 g
Tyrosine G — 1,09 g
Valine G — 1,45 g

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.