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Nutrição

Caribu, carne da alcatra, meio seca (nativo do Alasca)

🌎 USBRA · 167644 American Indian/Alaska Native Foods

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Energia
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Proteína
🍚
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Carboidrato
🥑
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Gorduras
🌾
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Fibra

Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 255 kcal
Energia — 1.068 kJ
Umidade — 38,04 g
Proteína — 52,06 g
Carboidrato — 0 g
Gorduras totais — 5,23 g
Gorduras saturadas — 1,55 g
Gorduras monoinsaturadas — 1,19 g
Gorduras poli-insaturadas — 0,63 g
Colesterol — 141 mg
Fibra alimentar — 0 g
Açúcares totais — 0 g
Sódio — 390 mg
Cálcio — 14 mg
Ferro — 11 mg
Magnésio — 60 mg
Fósforo — 480 mg
Potássio — 710 mg
Zinco — 9,4 mg
Cobre — 0,6 mg
Manganês — 0,1 mg
Selênio — 30,5 µg
Vitamina A (RAE) — 52 µg
Retinol — 52 µg
Vitamina C — 0 mg
Tiamina (B1) — 0,33 mg
Riboflavina (B2) — 1,24 mg
Niacina (B3) — 13,2 mg
Vitamina B6 — 0,62 mg
Vitamina B12 — 7,16 µg
Folato (DFE) — 3 µg
Vitamina E — 0,09 mg
Vitamina K — 1,1 µg
Colina — 202,7 mg
Ômega-3 EPA (20:5) — 0,02 g
Ômega-3 DHA (22:6) — 0,02 g
Cafeína — 0 mg
Cinzas — 3,15 g
Carotene Alpha Ug — 0 µg
Carotene Beta Ug — 0 µg
Cryptoxanthin Beta Ug — 0 µg
Fat 18 2 Total G — 0,33 g
Fat 18 3 Total G — 0,04 g
Folate Food Ug — 3 µg
Folate Total Ug — 3 µg
Folic Acid Ug — 0 µg
Fructose G — 0 g
Galactose G — 0 g
Glucose G — 0 g
Lactose G — 0 g
Lutein Zeaxanthin Ug — 0 µg
Lycopene Ug — 0 µg
Maltose G — 0 g
Omega3 Dpa G — 0,04 g
Pantothenic B5 Mg — 2,94 mg
Starch G — 0 g
Sucrose G — 0 g
Vitamin B12 Added Ug — 0 µg
Vitamin E Added Mg — 0 mg
Vitamin K Dihydro Ug — 0 µg
Vitamin K Mk4 Ug — 0,6 µg

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.