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Nutrição

Vitela, jarrete (dianteiro e traseiro), parte magra e gordura, crua

🌎 USBRA · 172568 Lamb, Veal, and Game Products 🍳 Cru

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Energia
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Proteína
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Carboidrato
🥑
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Gorduras
🌾
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Fibra

Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 113 kcal
Energia — 473 kJ
Umidade — 76,92 g
Proteína — 19,15 g
Carboidrato — 0 g
Gorduras totais — 3,48 g
Gorduras saturadas — 1,06 g
Gorduras monoinsaturadas — 1,26 g
Gorduras poli-insaturadas — 0,36 g
Colesterol — 75 mg
Sódio — 84 mg
Cálcio — 20 mg
Ferro — 0,76 mg
Magnésio — 21 mg
Fósforo — 191 mg
Potássio — 314 mg
Zinco — 3,99 mg
Cobre — 0,07 mg
Manganês — 0,01 mg
Selênio — 7,9 µg
Tiamina (B1) — 0,08 mg
Riboflavina (B2) — 0,27 mg
Niacina (B3) — 7,46 mg
Vitamina B6 — 0,44 mg
Vitamina B12 — 1,36 µg
Folato (DFE) — 15 µg
Cinzas — 1,04 g
Alanine G — 1,14 g
Arginine G — 1,13 g
Aspartic Acid G — 1,65 g
Cystine G — 0,22 g
Fat 18 2 Total G — 0,27 g
Fat 18 3 Total G — 0,01 g
Folate Food Ug — 15 µg
Folate Total Ug — 15 µg
Folic Acid Ug — 0 µg
Glutamic Acid G — 3,03 g
Glycine G — 0,98 g
Histidine G — 0,7 g
Isoleucine G — 0,94 g
Leucine G — 1,52 g
Lysine G — 1,58 g
Methionine G — 0,45 g
Pantothenic B5 Mg — 1,29 mg
Phenylalanine G — 0,77 g
Proline G — 0,8 g
Serine G — 0,72 g
Threonine G — 0,84 g
Tryptophan G — 0,19 g
Tyrosine G — 0,61 g
Valine G — 1,06 g

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.