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Nutrição

Cordeiro, pernil, metade superior (sirloin half), parte magra e gordura, aparado a 1/8" de gordura, choice, cru

🌎 USBRA · 172549 Lamb, Veal, and Game Products 🍳 Cru

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Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 261 kcal
Energia — 1.092 kJ
Umidade — 61,32 g
Proteína — 17,21 g
Carboidrato — 0 g
Gorduras totais — 20,8 g
Gorduras saturadas — 9,12 g
Gorduras monoinsaturadas — 8,54 g
Gorduras poli-insaturadas — 1,64 g
Colesterol — 71 mg
Fibra alimentar — 0 g
Sódio — 56 mg
Cálcio — 10 mg
Ferro — 1,63 mg
Magnésio — 23 mg
Fósforo — 161 mg
Potássio — 235 mg
Zinco — 3,13 mg
Cobre — 0,11 mg
Manganês — 0,02 mg
Selênio — 19,9 µg
Vitamina A (RAE) — 0 µg
Retinol — 0 µg
Vitamina C — 0 mg
Tiamina (B1) — 0,13 mg
Riboflavina (B2) — 0,23 mg
Niacina (B3) — 6,34 mg
Vitamina B6 — 0,14 mg
Vitamina B12 — 2,5 µg
Folato (DFE) — 19 µg
Cinzas — 0,9 g
Alanine G — 1,04 g
Arginine G — 1,02 g
Aspartic Acid G — 1,52 g
Cystine G — 0,21 g
Fat 18 2 Total G — 1,2 g
Fat 18 3 Total G — 0,37 g
Folate Food Ug — 19 µg
Folate Total Ug — 19 µg
Folic Acid Ug — 0 µg
Glutamic Acid G — 2,5 g
Glycine G — 0,84 g
Histidine G — 0,55 g
Isoleucine G — 0,83 g
Leucine G — 1,34 g
Lysine G — 1,52 g
Methionine G — 0,44 g
Pantothenic B5 Mg — 0,7 mg
Phenylalanine G — 0,7 g
Proline G — 0,72 g
Serine G — 0,64 g
Threonine G — 0,74 g
Tryptophan G — 0,2 g
Tyrosine G — 0,58 g
Valine G — 0,93 g

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.