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Nutrição

Tofu, firme, preparado com sulfato de cálcio e cloreto de magnésio (nigari)

🌎 USBRA · 172448 Legumes and Legume Products

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Energia
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Proteína
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Carboidrato
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Gorduras
🌾
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Fibra

Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 78 kcal
Energia — 326 kJ
Umidade — 82,93 g
Proteína — 9,04 g
Carboidrato — 2,85 g
Gorduras totais — 4,17 g
Gorduras saturadas — 0,79 g
Gorduras monoinsaturadas — 1,13 g
Gorduras poli-insaturadas — 1,65 g
Gorduras trans — 0 g
Colesterol — 0 mg
Fibra alimentar — 0,9 g
Açúcares totais — 0,6 g
Sódio — 12 mg
Cálcio — 201 mg
Ferro — 1,61 mg
Magnésio — 37 mg
Fósforo — 121 mg
Potássio — 148 mg
Zinco — 0,83 mg
Cobre — 0,21 mg
Manganês — 0,63 mg
Selênio — 9,9 µg
Vitamina A (RAE) — 0 µg
Retinol — 0 µg
Vitamina C — 0,2 mg
Tiamina (B1) — 0,06 mg
Riboflavina (B2) — 0,06 mg
Niacina (B3) — 0,1 mg
Vitamina B6 — 0,07 mg
Vitamina B12 — 0 µg
Folato (DFE) — 19 µg
Vitamina D — 0 µg
Vitamina E — 0,01 mg
Vitamina K — 2,4 µg
Colina — 28,1 mg
Álcool — 0 g
Cafeína — 0 mg
Cinzas — 1,01 g
Alanine G — 0,41 g
Arginine G — 0,72 g
Aspartic Acid G — 1,07 g
Carotene Alpha Ug — 0 µg
Carotene Beta Ug — 0 µg
Cryptoxanthin Beta Ug — 0 µg
Cystine G — 0,03 g
Fat 18 2 Total G — 1,47 g
Fat 18 3 Total G — 0,17 g
Folate Food Ug — 19 µg
Folate Total Ug — 19 µg
Folic Acid Ug — 0 µg
Glutamic Acid G — 1,72 g
Glycine G — 0,38 g
Histidine G — 0,23 g
Isoleucine G — 0,44 g
Leucine G — 0,73 g
Lutein Zeaxanthin Ug — 0 µg
Lycopene Ug — 0 µg
Lysine G — 0,46 g
Methionine G — 0,11 g
Pantothenic B5 Mg — 0,11 mg
Phenylalanine G — 0,44 g
Proline G — 0,57 g
Serine G — 0,53 g
Theobromine Mg — 0 mg
Threonine G — 0,41 g
Tryptophan G — 0,12 g
Tyrosine G — 0,37 g
Valine G — 0,46 g
Vitamin D Iu — 0 IU

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.