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Nutrição

Ganso, fígado, cru

🌎 USBRA · 172415 Poultry Products 🍳 Cru

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Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 133 kcal
Energia — 556 kJ
Umidade — 71,78 g
Proteína — 16,37 g
Carboidrato — 6,32 g
Gorduras totais — 4,28 g
Gorduras saturadas — 1,59 g
Gorduras monoinsaturadas — 0,81 g
Gorduras poli-insaturadas — 0,26 g
Colesterol — 515 mg
Fibra alimentar — 0 g
Sódio — 140 mg
Cálcio — 43 mg
Ferro — 30,53 mg
Magnésio — 24 mg
Fósforo — 261 mg
Potássio — 230 mg
Zinco — 3,07 mg
Cobre — 7,52 mg
Manganês — 0 mg
Selênio — 68,1 µg
Vitamina A (RAE) — 9.309 µg
Retinol — 9.309 µg
Vitamina C — 4,5 mg
Tiamina (B1) — 0,56 mg
Riboflavina (B2) — 0,89 mg
Niacina (B3) — 6,5 mg
Vitamina B6 — 0,76 mg
Vitamina B12 — 54 µg
Folato (DFE) — 738 µg
Ômega-3 EPA (20:5) — 0 g
Ômega-3 DHA (22:6) — 0 g
Cinzas — 1,25 g
Alanine G — 0,95 g
Arginine G — 1 g
Aspartic Acid G — 1,56 g
Cystine G — 0,22 g
Fat 18 2 Total G — 0,18 g
Fat 18 3 Total G — 0,01 g
Folate Food Ug — 738 µg
Folate Total Ug — 738 µg
Folic Acid Ug — 0 µg
Glutamic Acid G — 2,12 g
Glycine G — 0,95 g
Histidine G — 0,44 g
Isoleucine G — 0,87 g
Leucine G — 1,48 g
Lysine G — 1,24 g
Methionine G — 0,39 g
Omega3 Dpa G — 0 g
Pantothenic B5 Mg — 6,18 mg
Phenylalanine G — 0,82 g
Proline G — 0,81 g
Serine G — 0,71 g
Threonine G — 0,73 g
Tryptophan G — 0,23 g
Tyrosine G — 0,58 g
Valine G — 1,03 g

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.