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Nutrição

Especiaria, açafrão (saffron)

🌎 USBRA · 170934 Spices and Herbs

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Proteína
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Carboidrato
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Gorduras
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Fibra

Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 310 kcal
Energia — 1.298 kJ
Umidade — 11,9 g
Proteína — 11,43 g
Carboidrato — 65,37 g
Gorduras totais — 5,85 g
Gorduras saturadas — 1,59 g
Gorduras monoinsaturadas — 0,43 g
Gorduras poli-insaturadas — 2,07 g
Gorduras trans — 0 g
Colesterol — 0 mg
Fibra alimentar — 3,9 g
Sódio — 148 mg
Cálcio — 111 mg
Ferro — 11,1 mg
Magnésio — 264 mg
Fósforo — 252 mg
Potássio — 1.724 mg
Zinco — 1,09 mg
Cobre — 0,33 mg
Manganês — 28,41 mg
Selênio — 5,6 µg
Vitamina A (RAE) — 27 µg
Retinol — 0 µg
Vitamina C — 80,8 mg
Tiamina (B1) — 0,12 mg
Riboflavina (B2) — 0,27 mg
Niacina (B3) — 1,46 mg
Vitamina B6 — 1,01 mg
Vitamina B12 — 0 µg
Folato (DFE) — 93 µg
Vitamina D — 0 µg
Ômega-3 EPA (20:5) — 0 g
Ômega-3 DHA (22:6) — 0 g
Álcool — 0 g
Cafeína — 0 mg
Cinzas — 5,45 g
Fat 18 2 Total G — 0,75 g
Fat 18 3 Total G — 1,24 g
Folate Food Ug — 93 µg
Folate Total Ug — 93 µg
Folic Acid Ug — 0 µg
Omega3 Dpa G — 0,01 g
Theobromine Mg — 0 mg
Vitamin D Iu — 0 IU

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.