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Nutrição

Salmão, vermelho (sockeye), filés com pele, defumado (nativo do Alasca)

🌎 USBRA · 169813 American Indian/Alaska Native Foods

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Proteína
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Carboidrato
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Gorduras
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Fibra

Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 345 kcal
Energia — 1.445 kJ
Umidade — 23,93 g
Proteína — 60,62 g
Carboidrato — 0 g
Gorduras totais — 11,43 g
Gorduras saturadas — 2,59 g
Gorduras monoinsaturadas — 4,03 g
Gorduras poli-insaturadas — 3,47 g
Colesterol — 155 mg
Fibra alimentar — 0 g
Açúcares totais — 0 g
Sódio — 51 mg
Cálcio — 58 mg
Ferro — 1,06 mg
Magnésio — 58 mg
Fósforo — 650 mg
Potássio — 960 mg
Zinco — 1,14 mg
Cobre — 0,15 mg
Manganês — 0,05 mg
Selênio — 76 µg
Vitamina A (RAE) — 31 µg
Retinol — 31 µg
Vitamina C — 0 mg
Tiamina (B1) — 0,49 mg
Riboflavina (B2) — 0,54 mg
Niacina (B3) — 22,75 mg
Vitamina B6 — 0,82 mg
Vitamina B12 — 18,1 µg
Folato (DFE) — 9 µg
Vitamina E — 1,2 mg
Vitamina K — 0 µg
Colina — 223,8 mg
Ômega-3 EPA (20:5) — 0,91 g
Ômega-3 DHA (22:6) — 1,52 g
Álcool — 0 g
Cafeína — 0 mg
Cinzas — 6,19 g
Carotene Alpha Ug — 0 µg
Carotene Beta Ug — 0 µg
Cryptoxanthin Beta Ug — 0 µg
Fat 18 2 Total G — 0,19 g
Fat 18 3 Total G — 0,13 g
Folate Food Ug — 9 µg
Folate Total Ug — 9 µg
Folic Acid Ug — 0 µg
Fructose G — 0 g
Galactose G — 0 g
Glucose G — 0 g
Lactose G — 0 g
Lutein Zeaxanthin Ug — 0 µg
Lycopene Ug — 0 µg
Maltose G — 0 g
Omega3 Dpa G — 0,31 g
Pantothenic B5 Mg — 2,75 mg
Starch G — 0 g
Sucrose G — 0 g
Theobromine Mg — 0 mg
Vitamin B12 Added Ug — 0 µg
Vitamin E Added Mg — 0 mg
Vitamin K Dihydro Ug — 0 µg
Vitamin K Mk4 Ug — 0,9 µg

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.