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Nutrição

Centeio, grão, cru (dado importado)

🇧🇷 BRFOOD · BRC1229A Cereais e derivados Secale cereale

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Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 329 kcal
Umidade — 10,6 g
Proteína — 10,3 g
Carboidrato total — 75,9 g
Carboidrato disponível — 60,8 g
Gorduras totais — 1,63 g
Gorduras saturadas — 0,2 g
Gorduras monoinsaturadas — 0,21 g
Gorduras poli-insaturadas — 0,77 g
Colesterol — 0 mg
Fibra alimentar — 15,1 g
Sódio — 2 mg
Cálcio — 24 mg
Ferro — 2,63 mg
Magnésio — 110 mg
Fósforo — 332 mg
Potássio — 510 mg
Zinco — 2,65 mg
Cobre — 0,37 mg
Manganês — 2,58 mg
Selênio — 13,9 mcg
Vitamina A (RAE) — 1 mcg
Vitamina C — 0 mg
Tiamina (B1) — 0,32 mg
Riboflavina (B2) — 0,25 mg
Niacina (B3) — 4,27 mg
Vitamina B6 — 0,29 mg
Vitamina B12 — 0 mcg
Folato (DFE) — 38 mcg
Vitamina E — 0,85 mg
Álcool — 0 g
Cinzas — 1,57 g
Enerc Kj — 1.390 kJ
Gordura De Adicao — 0 g
Proteina Animal — 0 g
Proteina Vegetal — 10,3 g
Salt Add — 0 g
Sugar Add — 0 g
Vitd — 0 mcg

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.