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Nutrição

Cogumelo, Trufa, negra, in natura (dado importado)

🇧🇷 BRFOOD · BRC1194B Vegetais e derivados Tuber melanosporum

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Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 48 kcal
Umidade — 83,3 g
Proteína — 6 g
Carboidrato total — 9,2 g
Carboidrato disponível — 0,7 g
Gorduras totais — 0,5 g
Gorduras saturadas — 0,11 g
Gorduras monoinsaturadas — Tr g
Gorduras poli-insaturadas — 0,27 g
Colesterol — 0 mg
Fibra alimentar — 8,5 g
Sódio — 55 mg
Cálcio — 24 mg
Ferro — 3,5 mg
Fósforo — 62 mg
Potássio — 368 mg
Zinco — 3,8 mg
Vitamina A (RAE) — 0 mcg
Vitamina C — 1 mg
Tiamina (B1) — 0,05 mg
Riboflavina (B2) — 0,09 mg
Niacina (B3) — 2 mg
Vitamina B6 — 0,18 mg
Vitamina B12 — 0 mcg
Folato (DFE) — 4,4 mcg
Vitamina E — 0,12 mg
Álcool — 0 g
Cinzas — 0,8 g
Enerc Kj — 200 kJ
Gordura De Adicao — 0 g
Proteina Animal — 0 g
Proteina Vegetal — 6 g
Salt Add — 0 g
Sugar Add — 0 g
Vita Re — 0 mcg
Vitd — 0 mcg

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.