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Nutrição

Cogumelo, refogado (c/ óleo de soja, cebola e alho), s/ sal, Brasil [média de 3 tipos - Shimeji (ostra), Paris e Shiitake (shitake)]

🇧🇷 BRFOOD · BRC1144B Vegetais e derivados

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Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 51 kcal
Umidade — 86,2 g
Proteína — 2,91 g
Carboidrato total — 219 g
Carboidrato disponível — 4,03 g
Gorduras totais — 1,69 g
Gorduras saturadas — 0,26 g
Gorduras monoinsaturadas — 0,34 g
Gorduras poli-insaturadas — 0,87 g
Gorduras trans — 0,01 g
Colesterol — 0 mg
Fibra alimentar — 4,21 g
Sódio — 19,4 mg
Cálcio — 13,2 mg
Ferro — 5,9 mg
Magnésio — 130 mg
Fósforo — 286 mg
Potássio — 16,9 mg
Zinco — 8,5 mg
Cobre — 1,93 mg
Manganês — 6,11 mg
Selênio — 7,3 mcg
Vitamina A (RAE) — 11 mcg
Vitamina C — 1,37 mg
Tiamina (B1) — 0,05 mg
Riboflavina (B2) — 0,06 mg
Niacina (B3) — 8,19 mg
Vitamina B6 — 0,1 mg
Vitamina B12 — 0 mcg
Folato (DFE) — 22,2 mcg
Vitamina E — 0,04 mg
Álcool — 0 g
Cinzas — 1,03 g
Enerc Kj — 214 kJ
Gordura De Adicao — 1,2 g
Proteina Animal — 0 g
Proteina Vegetal — 2,89 g
Salt Add — 0 g
Sugar Add — 0 g
Vita Re — 22 mcg
Vitd — 0,93 mcg

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.