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Nutrição

Cogumelo, cozido, s/ óleo, s/ sal, Brasil [média de 3 tipos - Shimeji (ostra), Paris e Shiitake (shitake)]

🇧🇷 BRFOOD · BRC1143B Vegetais e derivados Agaricus sp

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Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 40 kcal
Umidade — 87,7 g
Proteína — 2,9 g
Carboidrato total — 230 g
Carboidrato disponível — 3,6 g
Gorduras totais — 0,5 g
Gorduras saturadas — 0,08 g
Gorduras monoinsaturadas — 0,06 g
Gorduras poli-insaturadas — 0,16 g
Gorduras trans — 0 g
Colesterol — 0 mg
Fibra alimentar — 4,29 g
Sódio — 20,3 mg
Cálcio — 13 mg
Ferro — 6,19 mg
Magnésio — 136 mg
Fósforo — 297 mg
Potássio — 3,33 mg
Zinco — 8,93 mg
Cobre — 2,02 mg
Manganês — 6,42 mg
Selênio — 7,65 mcg
Vitamina A (RAE) — 11,6 mcg
Vitamina C — 1 mg
Tiamina (B1) — 0,05 mg
Riboflavina (B2) — 0,06 mg
Niacina (B3) — 8,62 mg
Vitamina B6 — 0,09 mg
Vitamina B12 — 0 mcg
Folato (DFE) — 22,4 mcg
Vitamina E — Tr mg
Álcool — 0 g
Cinzas — 1,04 g
Enerc Kj — 163 kJ
Gordura De Adicao — 0 g
Proteina Animal — 0 g
Proteina Vegetal — 2,88 g
Salt Add — 0 g
Sugar Add — 0 g
Vita Re — 23,2 mcg
Vitd — 0,98 mcg

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.