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Nutrição

Alcachofra, crua (dado importado)

🇧🇷 BRFOOD · BRC1117B Vegetais e derivados Cynara cardunculus var. scolymus

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Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 46 kcal
Umidade — 84,9 g
Proteína — 3,27 g
Carboidrato total — 10,6 g
Carboidrato disponível — 5,15 g
Gorduras totais — 0,15 g
Gorduras saturadas — 0,04 g
Gorduras monoinsaturadas — 0,01 g
Gorduras poli-insaturadas — 0,06 g
Gorduras trans — 0 g
Colesterol — 0 mg
Fibra alimentar — 5,4 g
Sódio — 94 mg
Cálcio — 44 mg
Ferro — 1,28 mg
Magnésio — 60 mg
Fósforo — 90 mg
Potássio — 370 mg
Zinco — 0,49 mg
Cobre — 0,23 mg
Manganês — 0,26 mg
Selênio — 0,2 mcg
Vitamina A (RAE) — 1 mcg
Vitamina C — 11,7 mg
Tiamina (B1) — 0,07 mg
Riboflavina (B2) — 0,07 mg
Niacina (B3) — 1,05 mg
Vitamina B6 — 0,12 mg
Vitamina B12 — 0 mcg
Folato (DFE) — 68 mcg
Vitamina E — 0,19 mg
Álcool — 0 g
Cinzas — 1,13 g
Enerc Kj — 192 kJ
Gordura De Adicao — 0 g
Proteina Animal — 0 g
Proteina Vegetal — 3,27 g
Salt Add — 0 g
Sugar Add — 0 g
Vita Re — 2 mcg
Vitd — 0 mcg

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.