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Nutrição

Alcachofra, cozida, drenada, s/ óleo, c/ sal

🇧🇷 BRFOOD · BRC0915B Vegetais e derivados Cynara scolymus

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Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 51 kcal
Umidade — 83,8 g
Proteína — 2,88 g
Carboidrato total — 11,9 g
Carboidrato disponível — 6,23 g
Gorduras totais — 0,34 g
Gorduras saturadas — 0,08 g
Gorduras monoinsaturadas — 0,01 g
Gorduras poli-insaturadas — 0,15 g
Gorduras trans — 0 g
Colesterol — 0 mg
Fibra alimentar — 5,68 g
Sódio — 187 mg
Cálcio — 21 mg
Ferro — 0,61 mg
Magnésio — 41,9 mg
Fósforo — 72,8 mg
Potássio — 285 mg
Zinco — 0,6 mg
Cobre — 0,13 mg
Manganês — 0,23 mg
Selênio — 0 mcg
Vitamina A (RAE) — 0 mcg
Vitamina C — 7,38 mg
Tiamina (B1) — 0,05 mg
Riboflavina (B2) — 0,09 mg
Niacina (B3) — 1,11 mg
Vitamina B6 — 0,08 mg
Vitamina B12 — 0 mcg
Folato (DFE) — 88,7 mcg
Vitamina E — 0,19 mg
Álcool — 0 g
Cinzas — 1,06 g
Enerc Kj — 213 kJ
Salt Add — 0,32 g
Sugar Add — 0 g
Vita Re — 0 mcg
Vitd — 0 mcg

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.