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Nutrição

Tamale, massa de milho com recheio de carne suína (Hopi)

🌎 USBRA · 169007 American Indian/Alaska Native Foods

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Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 168 kcal
Energia — 704 kJ
Umidade — 62,39 g
Proteína — 13,19 g
Carboidrato — 18,28 g
Gorduras totais — 4,7 g
Gorduras saturadas — 1,38 g
Gorduras monoinsaturadas — 1,65 g
Gorduras poli-insaturadas — 1,01 g
Gorduras trans — 0,01 g
Colesterol — 27 mg
Fibra alimentar — 3,3 g
Açúcares totais — 1,57 g
Sódio — 298 mg
Cálcio — 18 mg
Ferro — 0,66 mg
Magnésio — 35 mg
Fósforo — 141 mg
Potássio — 250 mg
Zinco — 1,27 mg
Cobre — 0,09 mg
Manganês — 0,16 mg
Selênio — 32,6 µg
Vitamina A (RAE) — 81 µg
Retinol — 5 µg
Tiamina (B1) — 0,17 mg
Riboflavina (B2) — 0,07 mg
Niacina (B3) — 2,82 mg
Vitamina B6 — 0,26 mg
Vitamina B12 — 0,22 µg
Vitamina E — 1,11 mg
Vitamina K — 3,2 µg
Ômega-3 ALA (18:3) — 0,03 g
Ômega-3 EPA (20:5) — 0 g
Ômega-3 DHA (22:6) — 0 g
Cinzas — 1,45 g
Carotene Alpha Ug — 17 µg
Carotene Beta Ug — 740 µg
Cryptoxanthin Beta Ug — 342 µg
Fat 18 2 Total G — 0,91 g
Fat 18 3 Total G — 0,03 g
Fructose G — 0,6 g
Galactose G — 0 g
Glucose G — 0,49 g
Lactose G — 0 g
Lutein Zeaxanthin Ug — 616 µg
Lycopene Ug — 0 µg
Maltose G — 0 g
Omega3 Dpa G — 0 g
Pantothenic B5 Mg — 0,82 mg
Starch G — 15,13 g
Sucrose G — 0,48 g
Vitamin K Mk4 Ug — 2,7 µg

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.