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Nutrição

Açafrão, pistilo, in natura (dado importado)

🇧🇷 BRFOOD · BRC0800B Vegetais e derivados Crocus sativus

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Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 352 kcal
Umidade — 11,9 g
Proteína — 11,4 g
Carboidrato total — 65,4 g
Carboidrato disponível — 61,5 g
Gorduras totais — 5,85 g
Gorduras saturadas — 1,59 g
Gorduras monoinsaturadas — 0,43 g
Gorduras poli-insaturadas — 2,07 g
Gorduras trans — 0 g
Colesterol — 0 mg
Fibra alimentar — 3,9 g
Sódio — 148 mg
Cálcio — 111 mg
Ferro — 11,1 mg
Magnésio — 264 mg
Fósforo — 252 mg
Potássio — 1.724 mg
Zinco — 1,09 mg
Cobre — 0,33 mg
Manganês — 28,4 mg
Selênio — 5,6 mcg
Vitamina A (RAE) — 27 mcg
Vitamina C — 80,8 mg
Tiamina (B1) — 0,12 mg
Riboflavina (B2) — 0,27 mg
Niacina (B3) — 1,46 mg
Vitamina B6 — 1,01 mg
Vitamina B12 — 0 mcg
Folato (DFE) — 93 mcg
Vitamina E — 0 mg
Álcool — 0 g
Cinzas — 5,45 g
Enerc Kj — 1.487 kJ
Gordura De Adicao — 0 g
Proteina Animal — 0 g
Proteina Vegetal — 11,4 g
Salt Add — 0 g
Sugar Add — 0 g
Vitd — 0 mcg

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.