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Nutrição

Cogumelo, Shiitake (shitake), cozido, s/ óleo, s/ sal, Brasil

🇧🇷 BRFOOD · BRC0702B Vegetais e derivados Lentinula edodes

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Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 35 kcal
Umidade — 88,7 g
Proteína — 2,48 g
Carboidrato total — 7,66 g
Carboidrato disponível — 2,98 g
Gorduras totais — 0,45 g
Gorduras saturadas — 0,1 g
Gorduras monoinsaturadas — 0,14 g
Gorduras poli-insaturadas — 0,07 g
Gorduras trans — 0 g
Colesterol — 0 mg
Fibra alimentar — 4,68 g
Sódio — 14 mg
Cálcio — 6,16 mg
Ferro — 1,48 mg
Magnésio — 112 mg
Fósforo — 890 mg
Potássio — 1 mg
Zinco — 7,63 mg
Cobre — 0,46 mg
Manganês — 1,62 mg
Selênio — 5,78 mcg
Vitamina C — 0,37 mg
Tiamina (B1) — 0,04 mg
Riboflavina (B2) — 0,04 mg
Niacina (B3) — 2,26 mg
Vitamina B6 — 0,11 mg
Vitamina B12 — 0 mcg
Folato (DFE) — 14,3 mcg
Vitamina E — 0 mg
Álcool — 0 g
Cinzas — 0,76 g
Enerc Kj — 147 kJ
Gordura De Adicao — 0 g
Proteina Animal — 0 g
Proteina Vegetal — 2,46 g
Salt Add — 0 g
Sugar Add — 0 g
Vitd — 1,76 mcg

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.