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Nutrição

Cogumelo, Shimeji (ostra), cru, Brasil

🇧🇷 BRFOOD · BRC0700B Vegetais e derivados 🍳 Cru Pleurotus ostreatus

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Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 31 kcal
Umidade — 89,7 g
Proteína — 2,57 g
Carboidrato total — 6,61 g
Carboidrato disponível — 2,37 g
Gorduras totais — 0,35 g
Gorduras saturadas — 0,05 g
Gorduras monoinsaturadas — 0,03 g
Gorduras poli-insaturadas — 0,11 g
Gorduras trans — 0 g
Colesterol — 0 mg
Fibra alimentar — 4,24 g
Sódio — 5,69 mg
Cálcio — 7,45 mg
Ferro — 9,63 mg
Magnésio — 132 mg
Fósforo — 1.095 mg
Potássio — 3.171 mg
Zinco — 8,7 mg
Cobre — 1,76 mg
Manganês — 8,49 mg
Selênio — 2,48 mcg
Vitamina A (RAE) — 24,9 mcg
Vitamina C — 0 mg
Tiamina (B1) — 0,05 mg
Riboflavina (B2) — 0,04 mg
Niacina (B3) — 3,3 mg
Vitamina B6 — 0,01 mg
Vitamina B12 — 0 mcg
Folato (DFE) — 36,2 mcg
Vitamina E — 0 mg
Álcool — 0 g
Cinzas — 0,77 g
Enerc Kj — 131 kJ
Gordura De Adicao — 0 g
Proteina Animal — 0 g
Proteina Vegetal — 2,55 g
Salt Add — 0 g
Sugar Add — 0 g
Vita Re — 49,8 mcg
Vitd — 0,6 mcg

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.