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Nutrição

Cogumelo, Shiitake (shitake), cru, Brasil

🇧🇷 BRFOOD · BRC0699B Vegetais e derivados 🍳 Cru Lentinula edodes

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Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 25 kcal
Umidade — 91,9 g
Proteína — 1,77 g
Carboidrato total — 5,47 g
Carboidrato disponível — 2,13 g
Gorduras totais — 0,32 g
Gorduras saturadas — 0,07 g
Gorduras monoinsaturadas — 0,1 g
Gorduras poli-insaturadas — 0,05 g
Gorduras trans — 0 g
Colesterol — 0 mg
Fibra alimentar — 3,34 g
Sódio — 10 mg
Cálcio — 4,4 mg
Ferro — 1,06 mg
Magnésio — 79,8 mg
Fósforo — 636 mg
Potássio — 968 mg
Zinco — 5,45 mg
Cobre — 0,33 mg
Manganês — 1,16 mg
Selênio — 4,13 mcg
Vitamina C — 0,31 mg
Tiamina (B1) — 0,04 mg
Riboflavina (B2) — 0,03 mg
Niacina (B3) — 1,7 mg
Vitamina B6 — 0,09 mg
Vitamina B12 — 0 mcg
Folato (DFE) — 14,6 mcg
Álcool — 0 g
Cinzas — 0,54 g
Enerc Kj — 105 kJ
Gordura De Adicao — 0 g
Proteina Animal — 0 g
Proteina Vegetal — 1,76 g
Salt Add — 0 g
Sugar Add — 0 g
Vitd — 1,26 mcg

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.