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Nutrição

Carne, boi, alcatra, à milanesa (ovo e farinha de rosca), frita (c/ óleo de soja), c/ sal

🇧🇷 BRFOOD · BRC0610F Carnes e derivados Bos taurus

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Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 282 kcal
Umidade — 47,9 g
Proteína — 26 g
Carboidrato total — 7,94 g
Carboidrato disponível — 7,46 g
Gorduras totais — 16,3 g
Gorduras saturadas — 4,69 g
Gorduras monoinsaturadas — 5,35 g
Gorduras poli-insaturadas — 5,11 g
Gorduras trans — 0,2 g
Colesterol — 98,2 mg
Fibra alimentar — 0,48 g
Sódio — 277 mg
Cálcio — 11,9 mg
Ferro — 2,95 mg
Magnésio — 27,9 mg
Fósforo — 201 mg
Potássio — 318 mg
Zinco — 3,63 mg
Cobre — 0,1 mg
Manganês — 0,17 mg
Selênio — 9,78 mcg
Vitamina A (RAE) — 20,1 mcg
Vitamina C — Tr mg
Tiamina (B1) — 0,13 mg
Riboflavina (B2) — 0,12 mg
Niacina (B3) — 3,44 mg
Vitamina B6 — 0,01 mg
Vitamina B12 — 2,31 mcg
Folato (DFE) — 24 mcg
Vitamina E — 0,72 mg
Álcool — 0 g
Cinzas — 1,83 g
Enerc Kj — 1.177 kJ
Salt Add — 0,45 g
Sugar Add — 0 g
Vita Re — 20,2 mcg
Vitd — 0,3 mcg

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.