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Nutrição

Carne, boi, alcatra, à milanesa (ovo e farinha de rosca), frita (c/ óleo de soja), s/ sal

🇧🇷 BRFOOD · BRC0609F Carnes e derivados Bos taurus

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Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 283 kcal
Umidade — 48,1 g
Proteína — 26,1 g
Carboidrato total — 7,98 g
Carboidrato disponível — 7,5 g
Gorduras totais — 16,4 g
Gorduras saturadas — 4,71 g
Gorduras monoinsaturadas — 5,37 g
Gorduras poli-insaturadas — 5,13 g
Gorduras trans — 0,2 g
Colesterol — 98,6 mg
Fibra alimentar — 0,48 g
Sódio — 98,3 mg
Cálcio — 11,8 mg
Ferro — 2,96 mg
Magnésio — 28 mg
Fósforo — 202 mg
Potássio — 319 mg
Zinco — 3,65 mg
Cobre — 0,1 mg
Manganês — 0,17 mg
Selênio — 9,82 mcg
Vitamina A (RAE) — 20,2 mcg
Vitamina C — Tr mg
Tiamina (B1) — 0,14 mg
Riboflavina (B2) — 0,12 mg
Niacina (B3) — 3,45 mg
Vitamina B6 — 0,01 mg
Vitamina B12 — 2,32 mcg
Folato (DFE) — 24,1 mcg
Vitamina E — 0,72 mg
Álcool — 0 g
Cinzas — 1,39 g
Enerc Kj — 1.182 kJ
Salt Add — 0 g
Sugar Add — 0 g
Vita Re — 20,3 mcg
Vitd — 0,3 mcg

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.