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Nutrição

Grão de centeio

🌎 USBRA · 168884 Cereal Grains and Pasta

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Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 338 kcal
Energia — 1.414 kJ
Umidade — 10,6 g
Proteína — 10,34 g
Carboidrato — 75,86 g
Gorduras totais — 1,63 g
Gorduras saturadas — 0,2 g
Gorduras monoinsaturadas — 0,21 g
Gorduras poli-insaturadas — 0,77 g
Gorduras trans — 0 g
Colesterol — 0 mg
Fibra alimentar — 15,1 g
Açúcares totais — 0,98 g
Sódio — 2 mg
Cálcio — 24 mg
Ferro — 2,63 mg
Magnésio — 110 mg
Fósforo — 332 mg
Potássio — 510 mg
Zinco — 2,65 mg
Cobre — 0,37 mg
Manganês — 2,58 mg
Selênio — 13,9 µg
Vitamina A (RAE) — 1 µg
Retinol — 0 µg
Vitamina C — 0 mg
Tiamina (B1) — 0,32 mg
Riboflavina (B2) — 0,25 mg
Niacina (B3) — 4,27 mg
Vitamina B6 — 0,29 mg
Vitamina B12 — 0 µg
Folato (DFE) — 38 µg
Vitamina D — 0 µg
Vitamina E — 0,85 mg
Vitamina K — 5,9 µg
Colina — 30,4 mg
Ômega-3 EPA (20:5) — 0 g
Ômega-3 DHA (22:6) — 0 g
Álcool — 0 g
Cafeína — 0 mg
Cinzas — 1,57 g
Alanine G — 0,41 g
Arginine G — 0,45 g
Aspartic Acid G — 0,56 g
Carotene Alpha Ug — 0 µg
Carotene Beta Ug — 7 µg
Cryptoxanthin Beta Ug — 0 µg
Fat 18 2 Total G — 0,66 g
Fat 18 3 Total G — 0,11 g
Folate Food Ug — 38 µg
Folate Total Ug — 38 µg
Folic Acid Ug — 0 µg
Fructose G — 0,11 g
Galactose G — 0 g
Glucose G — 0,16 g
Glutamic Acid G — 2,29 g
Glycine G — 0,42 g
Histidine G — 0,19 g
Isoleucine G — 0,21 g
Lactose G — 0 g
Leucine G — 0,56 g
Lutein Zeaxanthin Ug — 210 µg
Lycopene Ug — 0 µg
Lysine G — 0,29 g
Maltose G — 0 g
Methionine G — 0,15 g
Omega3 Dpa G — 0 g
Pantothenic B5 Mg — 1,46 mg
Phenylalanine G — 0,44 g
Proline G — 0,8 g
Serine G — 0,46 g
Sucrose G — 0,71 g
Theobromine Mg — 0 mg
Threonine G — 0,29 g
Tryptophan G — 0,11 g
Tyrosine G — 0,2 g
Valine G — 0,32 g
Vitamin B12 Added Ug — 0 µg
Vitamin D Iu — 0 IU
Vitamin E Added Mg — 0 mg

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.