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Nutrição

Steak tartare (carne bovina - filé mignon cru, alcaparra, cebola, picles pepino, mostarda, salsa, cebolinha, gema, molho inglês, molho pimenta, c/ azeite, c/ sal)

🇧🇷 BRFOOD · BRC0482F Carnes e derivados

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Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 148 kcal
Umidade — 71,3 g
Proteína — 15 g
Carboidrato total — 3,14 g
Carboidrato disponível — 2,89 g
Gorduras totais — 8,45 g
Gorduras saturadas — 2,8 g
Gorduras monoinsaturadas — 4,16 g
Gorduras poli-insaturadas — 0,72 g
Gorduras trans — 0,08 g
Colesterol — 96,3 mg
Fibra alimentar — 0,25 g
Sódio — 489 mg
Cálcio — 19 mg
Ferro — 1,79 mg
Magnésio — 18,8 mg
Fósforo — 152 mg
Potássio — 280 mg
Zinco — 2,13 mg
Cobre — 0,1 mg
Manganês — 0,06 mg
Selênio — 5,27 mcg
Vitamina A (RAE) — 63,6 mcg
Vitamina C — 2,63 mg
Tiamina (B1) — 0,1 mg
Riboflavina (B2) — 0,1 mg
Niacina (B3) — 1,27 mg
Vitamina B6 — 0,07 mg
Vitamina B12 — 2,44 mcg
Folato (DFE) — 16,2 mcg
Vitamina E — 0,96 mg
Álcool — 0 g
Cinzas — 2,07 g
Enerc Kj — 617 kJ
Salt Add — 0,45 g
Sugar Add — 0 g
Vita Re — 70 mcg
Vitd — 0,36 mcg

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.