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Nutrição

Cará, s/ casca, cozido, drenado, c/ óleo de soja, c/ sal

🇧🇷 BRFOOD · BRC0351B Vegetais e derivados Dioscorea alata L.

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Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 118 kcal
Umidade — 74,6 g
Proteína — 1,45 g
Carboidrato total — 17,8 g
Carboidrato disponível — 15,3 g
Gorduras totais — 5,08 g
Gorduras saturadas — 0,79 g
Gorduras monoinsaturadas — 1,17 g
Gorduras poli-insaturadas — 3,05 g
Gorduras trans — 0,03 g
Colesterol — 0 mg
Fibra alimentar — 2,49 g
Sódio — 188 mg
Cálcio — 5 mg
Ferro — 0,3 mg
Magnésio — 14 mg
Fósforo — 26,3 mg
Potássio — 192 mg
Zinco — 0,23 mg
Cobre — 0,12 mg
Manganês — 0,02 mg
Selênio — 0,47 mcg
Vitamina A (RAE) — 6,47 mcg
Vitamina C — Tr mg
Tiamina (B1) — 0,11 mg
Riboflavina (B2) — Tr mg
Niacina (B3) — Tr mg
Vitamina B6 — 0,11 mg
Vitamina B12 — 0 mcg
Folato (DFE) — 10,7 mcg
Vitamina E — 0,97 mg
Álcool — 0 g
Cinzas — 1,06 g
Enerc Kj — 493 kJ
Salt Add — 0,32 g
Sugar Add — 0 g
Vita Re — 12,9 mcg
Vitd — 0 mcg

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.