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Nutrição

Salmon tartare, c/ sal, Brasil (salmão cru, alcaparra, cebola, picles pepino, mostarda, salsa, cebolinha, gema, molho inglês, molho pimenta, c/ azeite, c/ sal)

🇧🇷 BRFOOD · BRC0308E Pescados e frutos do mar

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Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 165 kcal
Umidade — 70,8 g
Proteína — 13,8 g
Carboidrato total — 2,11 g
Carboidrato disponível — 1,71 g
Gorduras totais — 11,1 g
Gorduras saturadas — 2,54 g
Gorduras monoinsaturadas — 4,97 g
Gorduras poli-insaturadas — 2,57 g
Gorduras trans — 0 g
Colesterol — 95,1 mg
Fibra alimentar — 0,41 g
Sódio — 499 mg
Cálcio — 24,7 mg
Ferro — 0,74 mg
Magnésio — 23,9 mg
Fósforo — 197 mg
Potássio — 305 mg
Zinco — 0,49 mg
Cobre — 0,05 mg
Manganês — 0,06 mg
Selênio — 3,35 mcg
Vitamina A (RAE) — 61,3 mcg
Vitamina C — 2 mg
Tiamina (B1) — 0,16 mg
Riboflavina (B2) — 0,06 mg
Niacina (B3) — 2,16 mg
Vitamina B6 — 0,04 mg
Vitamina B12 — 2,12 mcg
Folato (DFE) — 29,2 mcg
Vitamina E — 0,77 mg
Álcool — 0 g
Cinzas — 2,2 g
Enerc Kj — 679 kJ
Gordura De Adicao — 3,21 g
Proteina Animal — 13,2 g
Proteina Vegetal — 0,47 g
Salt Add — 0,45 g
Sugar Add — 0 g
Vita Re — 67,7 mcg
Vitd — 0,3 mcg

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.