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Nutrição

Escarola, folha, crua, Brasil

🇧🇷 BRFOOD · BRC0169B Vegetais e derivados 🍳 Cru Cichorium endivia L.

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Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 16 kcal
Umidade — 94,4 g
Proteína — 1,54 g
Carboidrato total — 2,74 g
Carboidrato disponível — 0,88 g
Gorduras totais — 0,3 g
Gorduras saturadas — 0,07 g
Gorduras monoinsaturadas — 0,01 g
Gorduras poli-insaturadas — 0,13 g
Gorduras trans — 0 g
Colesterol — 0 mg
Fibra alimentar — 1,86 g
Sódio — 19,7 mg
Cálcio — 0 mg
Ferro — 0,74 mg
Magnésio — 13,4 mg
Fósforo — 25,1 mg
Potássio — 281 mg
Zinco — 0,71 mg
Cobre — 0,09 mg
Manganês — 0,38 mg
Selênio — 0,18 mcg
Vitamina A (RAE) — 189 mcg
Vitamina C — 5,82 mg
Tiamina (B1) — 0,07 mg
Riboflavina (B2) — 0,07 mg
Niacina (B3) — 0,36 mg
Vitamina B6 — 0,02 mg
Vitamina B12 — 0 mcg
Folato (DFE) — 127 mcg
Vitamina E — 0,66 mg
Álcool — 0 g
Cinzas — 0,98 g
Enerc Kj — 67 kJ
Gordura De Adicao — 0 g
Proteina Animal — 0 g
Proteina Vegetal — 1,54 g
Salt Add — 0 g
Sugar Add — 0 g
Vita Re — 379 mcg
Vitd — 0 mcg

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.