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Nutrição

Carne, porco, pernil, crua, Brasil

🇧🇷 BRFOOD · BRC0168F Carnes e derivados 🍳 Cru Sus ssp.

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Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 183 kcal
Umidade — 67,1 g
Proteína — 20,1 g
Carboidrato total — 0,67 g
Carboidrato disponível — 0,67 g
Gorduras totais — 11,1 g
Gorduras saturadas — 4,2 g
Gorduras monoinsaturadas — 5 g
Gorduras poli-insaturadas — 1,7 g
Colesterol — 58,7 mg
Fibra alimentar — 0 g
Sódio — 101 mg
Cálcio — 8,22 mg
Ferro — 0,89 mg
Magnésio — 24,2 mg
Fósforo — 192 mg
Potássio — 255 mg
Zinco — 2,15 mg
Cobre — 0,16 mg
Manganês — Tr mg
Selênio — 8 mcg
Vitamina A (RAE) — Tr mcg
Vitamina C — 0,61 mg
Tiamina (B1) — 1,06 mg
Riboflavina (B2) — 0,06 mg
Niacina (B3) — 5,67 mg
Vitamina B6 — Tr mg
Vitamina B12 — 0,55 mcg
Folato (DFE) — 6,14 mcg
Álcool — 0 g
Cinzas — 1,02 g
Enerc Kj — 764 kJ
Gordura De Adicao — 0 g
Proteina Animal — 20,1 g
Proteina Vegetal — 0 g
Salt Add — 0 g
Sugar Add — 0 g
Vita Re — Tr mcg
Vitd — 0,29 mcg

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.