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Nutrição

Berinjela, c/ casca, grelhada, s/ óleo, s/ sal, Brasil

🇧🇷 BRFOOD · BRC0156B Vegetais e derivados Solanum melongena L.

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Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 23 kcal
Umidade — 92,4 g
Proteína — 1,26 g
Carboidrato total — 5,71 g
Carboidrato disponível — 2,35 g
Gorduras totais — 0,16 g
Gorduras saturadas — 0,04 g
Gorduras monoinsaturadas — 0,01 g
Gorduras poli-insaturadas — 0,08 g
Gorduras trans — 0 g
Colesterol — 0 mg
Fibra alimentar — 3,36 g
Sódio — 0 mg
Cálcio — 15,5 mg
Ferro — 0,3 mg
Magnésio — 19,1 mg
Fósforo — 25,1 mg
Potássio — 251 mg
Zinco — 0,15 mg
Cobre — 0,08 mg
Manganês — 0,13 mg
Selênio — 0,13 mcg
Vitamina A (RAE) — 13,6 mcg
Vitamina C — 3,01 mg
Tiamina (B1) — Tr mg
Riboflavina (B2) — Tr mg
Niacina (B3) — Tr mg
Vitamina B6 — Tr mg
Vitamina B12 — 0 mcg
Folato (DFE) — 15,2 mcg
Vitamina E — 0,28 mg
Álcool — 0 g
Cinzas — 0,53 g
Enerc Kj — 94 kJ
Gordura De Adicao — 0 g
Proteina Animal — 0 g
Proteina Vegetal — 1,26 g
Salt Add — 0 g
Sugar Add — 0 g
Vita Re — 27,2 mcg
Vitd — 0 mcg

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.