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Nutrição

Carne, cabrito, pernil e paleta, crua (média de diferentes amostras), Brasil

🇧🇷 BRFOOD · BRC0096F Carnes e derivados Capra hirbus

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Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 108 kcal
Umidade — 75,7 g
Proteína — 20,5 g
Carboidrato total — 0 g
Carboidrato disponível — 0 g
Gorduras totais — 2,85 g
Gorduras saturadas — 0,88 g
Gorduras monoinsaturadas — 1,28 g
Gorduras poli-insaturadas — 0,22 g
Colesterol — 70,5 mg
Fibra alimentar — 0 g
Sódio — 66,5 mg
Cálcio — 4,63 mg
Ferro — 2,48 mg
Magnésio — 19 mg
Fósforo — 175 mg
Potássio — 269 mg
Zinco — 3,85 mg
Cobre — 0,25 mg
Manganês — 0,04 mg
Selênio — 8,48 mcg
Vitamina A (RAE) — 0 mcg
Vitamina C — 0 mg
Tiamina (B1) — 0,11 mg
Riboflavina (B2) — 0,49 mg
Niacina (B3) — 3,77 mg
Vitamina B6 — 0 mg
Vitamina B12 — 1,13 mcg
Folato (DFE) — 5,02 mcg
Vitamina E — 0,32 mg
Álcool — 0 g
Cinzas — 0,94 g
Enerc Kj — 455 kJ
Gordura De Adicao — 0 g
Proteina Animal — 20,5 g
Proteina Vegetal — 0 g
Salt Add — 0 g
Sugar Add — 0 g
Vita Re — 0 mcg
Vitd — 0 mcg

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.