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Nutrição

Mostarda, folha, crua, Brasil

🇧🇷 BRFOOD · BRC0076B Vegetais e derivados 🍳 Cru Brassica juncea (L.)

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Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 26 kcal
Umidade — 92,4 g
Proteína — 2,12 g
Carboidrato total — 4,42 g
Carboidrato disponível — 2,24 g
Gorduras totais — 0,5 g
Gorduras saturadas — 0,01 g
Gorduras monoinsaturadas — 0,11 g
Gorduras poli-insaturadas — 0,05 g
Gorduras trans — 0 g
Colesterol — 0 mg
Fibra alimentar — 2,18 g
Sódio — 3,32 mg
Cálcio — 78,7 mg
Ferro — 1,27 mg
Magnésio — 18 mg
Fósforo — 67,4 mg
Potássio — 419 mg
Zinco — 0,33 mg
Cobre — 0,06 mg
Manganês — 0,16 mg
Selênio — 0,73 mcg
Vitamina A (RAE) — 453 mcg
Vitamina C — 44,5 mg
Tiamina (B1) — 0,05 mg
Riboflavina (B2) — 0,05 mg
Niacina (B3) — Tr mg
Vitamina B6 — 0,06 mg
Vitamina B12 — 0 mcg
Folato (DFE) — 9,79 mcg
Vitamina E — 2,41 mg
Álcool — 0 g
Cinzas — 0,54 g
Enerc Kj — 110 kJ
Gordura De Adicao — 0 g
Proteina Animal — 0 g
Proteina Vegetal — 2,12 g
Salt Add — 0 g
Sugar Add — 0 g
Vita Re — 907 mcg
Vitd — 0 mcg

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.