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Nutrição

Carne, boi, lagarto, crua (média diferentes amostras frescas, resfriadas, congeladas), Brasil

🇧🇷 BRFOOD · BRC0068F Carnes e derivados Bos taurus

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Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 128 kcal
Umidade — 72,9 g
Proteína — 21,3 g
Carboidrato total — 0 g
Carboidrato disponível — 0 g
Gorduras totais — 4,72 g
Gorduras saturadas — 2,3 g
Gorduras monoinsaturadas — 2,3 g
Gorduras poli-insaturadas — 0,1 g
Gorduras trans — 0,08 g
Colesterol — 55,8 mg
Fibra alimentar — 0 g
Sódio — 53,6 mg
Cálcio — 2,59 mg
Ferro — 1,32 mg
Magnésio — 19,7 mg
Fósforo — 184 mg
Potássio — 361 mg
Zinco — 2,39 mg
Cobre — 0,03 mg
Manganês — Tr mg
Vitamina A (RAE) — 1,99 mcg
Vitamina C — 0 mg
Tiamina (B1) — 0,1 mg
Riboflavina (B2) — 0,14 mg
Niacina (B3) — 2,19 mg
Vitamina B6 — 0,03 mg
Vitamina B12 — 1,87 mcg
Folato (DFE) — 4,08 mcg
Vitamina E — 0,31 mg
Álcool — 0 g
Cinzas — 1,06 g
Enerc Kj — 537 kJ
Gordura De Adicao — 0 g
Proteina Animal — 20,9 g
Proteina Vegetal — 0 g
Salt Add — 0 g
Sugar Add — 0 g
Vita Re — 1,99 mcg
Vitd — 0 mcg

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.