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Nutrição

Carne, boi, alcatra, crua (média de amostras frescas, resfriada, congelada), Brasil

🇧🇷 BRFOOD · BRC0055F Carnes e derivados Bos taurus

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Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 134 kcal
Umidade — 71 g
Proteína — 23,5 g
Carboidrato total — 0 g
Carboidrato disponível — 0 g
Gorduras totais — 4,47 g
Gorduras saturadas — 1,94 g
Gorduras monoinsaturadas — 1,89 g
Gorduras poli-insaturadas — 0,06 g
Gorduras trans — 0,1 g
Colesterol — 34,5 mg
Fibra alimentar — 0 g
Sódio — 43,1 mg
Cálcio — 3,19 mg
Ferro — 1,97 mg
Magnésio — 20 mg
Fósforo — 165 mg
Potássio — 298 mg
Zinco — 2,96 mg
Cobre — 0,03 mg
Manganês — 0,01 mg
Selênio — 2,56 mcg
Vitamina A (RAE) — 3,52 mcg
Vitamina C — 0 mg
Tiamina (B1) — 0,12 mg
Riboflavina (B2) — 0,07 mg
Niacina (B3) — 3,59 mg
Vitamina B6 — Tr mg
Vitamina B12 — 2,24 mcg
Vitamina E — 0,24 mg
Álcool — 0 g
Cinzas — 1,04 g
Enerc Kj — 565 kJ
Gordura De Adicao — 0 g
Proteina Animal — 23,5 g
Proteina Vegetal — 0 g
Salt Add — 0 g
Sugar Add — 0 g
Vita Re — 3,52 mcg
Vitd — 0,07 mcg

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.