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Nutrição

Soja, grão, cru, Brasil (média de diferentes variedades)

🇧🇷 BRFOOD · BRC0049T Leguminosas e derivados Glycine max L. Merril

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Composição da porção — 100 g

Componente 100 g 100 g Un.
Energia — 427 kcal
Umidade — 9,7 g
Proteína — 39,9 g
Carboidrato total — 22,6 g
Carboidrato disponível — 10,7 g
Gorduras totais — 22,3 g
Gorduras saturadas — 3,23 g
Gorduras monoinsaturadas — 4,94 g
Gorduras poli-insaturadas — 12,6 g
Gorduras trans — 0 g
Colesterol — 0 mg
Fibra alimentar — 11,9 g
Sódio — 10,8 mg
Cálcio — 203 mg
Ferro — 13,5 mg
Magnésio — 210 mg
Fósforo — 453 mg
Potássio — 1.590 mg
Zinco — 3,54 mg
Cobre — 1,17 mg
Manganês — 2,22 mg
Selênio — 80 mcg
Vitamina A (RAE) — 1,22 mcg
Vitamina C — 5,92 mg
Tiamina (B1) — 0,86 mg
Riboflavina (B2) — 0,86 mg
Niacina (B3) — 1,6 mg
Vitamina B6 — 0,38 mg
Vitamina B12 — 0 mcg
Folato (DFE) — 370 mcg
Vitamina E — 0,95 mg
Cinzas — 5,44 g
Enerc Kj — 1.783 kJ
Gordura De Adicao — 0 g
Proteina Animal — 0 g
Proteina Vegetal — 39,9 g
Salt Add — 0 g
Sugar Add — 0 g
Vita Re — 2,44 mcg
Vitd — 0 mcg

Tr = traço (quantidade mínima detectada). — = não informado pela base de origem.